Esta receta no puede faltar en Planes Para Peques.com! Galletas caseras con almendras, sencillísimas de elaborar y una oportunidad de meter a toda la familia en la cocina y de disfrutar un momento muy divertido con esta actividad. ¡Eso sí! mentalízate porque vais a mancharos de harina y tu cocina quedará arrasada tras una tarde de repostería. Si eso ocurre será señal de que habéis pasado una sesión de cocina inigualable!!!
Prepara a tus pequeños chefs con mandiles y gorros (esta parte de «disfrazarse» les chifla y les hace sentirse verdaderos cocinillas). Deja que elijan los cortadores de galletas para darles formas divertidas. Si no tienes, los encontrarás en muchos puntos de venta a unos precios muy asequibles (en Ikea, en tiendas Tiger, tiendas especializadas de repostería…).
INGREDIENTES Y UTENSILIOS NECESARIOS:
- Mandil y gorro.
- Rodillo de amasar.
- Cortadores para galletas de formas divertidas.
- Film tranparente.
- Trituradora o batidora.
- Papel para horno.
- Horno.
- 100 grs. de almendras crudas.
- 130 grs. de azúcar.
- 1 huevo.
- 170 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 grs. de harina para repostería.
ELABORACIÓN DE LAS GALLETAS:
- Tritura todas las almendras con la batidora hasta dejarlas como un polvo fino.
- En un recipiente amplio y apto para la batidora, introduce las almendras, la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y mezcla todo hasta que quede una masa homogenea.
- Retira la masa del recipiente, forma una bola y envuélvela en film transparente. Métela en el frigorífico durante 15 minutos.
- Precalienta el horno a 160º y forra una bandeja de horno con papel apto.
- Saca la masa del frigo y divídela en trozos no muy grandes. Cada trozo extiéndelo en una zona de trabajo espolvoreada con un poco de harina y, con ayuda del rodillo, alísala dejando un grosor de medio centímetro aproximadamente.
- Ve cortando las galletas con los cortadores y colócalas en la bandeja dejando algo de separación entre ellas.
- Hornéalas durante 15 ó 20 minutos.
- Decóralas con azúcar glas, chocolate, perlas de colores… (todo esto es optativo). Si no quieres sumar más calorias ni azúcares a la receta, déjalas tal cual salen del horno.
- A dejar enfriar y… ¡¡¡a comer Mini-chefs!!